Sandwich à la crème glacée vanille et chocolat

Pouvant être décliné de différentes manières, le sandwich à la crème glacée convient à tous les goûts. Amenez ce grand classique à un autre niveau en jouant avec les saveurs et les textures : le biscuit peut être remplacé par une gaufre pur beurre, une génoise ou un brownie décadent, la garniture peut être composée d'amandes à l'érable concassées, de sauce au caramel ou d’éclats de chocolat. Les sandwichs à la crème glacée peuvent être présentés à l'assiette ou dégustés sur le pouce.

TRUCS & ASTUCES DU CHEF

Déposez une boule de crème glacée sur un biscuit et recouvrir d’un autre biscuit, de façon à former un sandwich, en pressant légèrement. Roulez les côtés des sandwichs à la crème glacée dans la garniture de votre choix et laissez libre court à votre imagination afin d’épater votre clientèle.